五星級師資.專業配備.讓您學習事半功倍!
 
 
 
 
 
 
 
 
◆中餐烹調素食乙級證照班
最新開課訊息:

2012年 開課 5 月 6 NEW!

洽詢專線:05-2850222
上課時間
每週日 14:00~18:00
學雜費用
學雜費全套課程 $32,000元(含材料)
課程時數
老師親自示範,共19堂課,含材料。
課程內容
依標準考題實際操作105道菜,教室模擬考場設備,依照中餐烹調乙級檢定術科考試內容教受。
組別
菜 名
201A
炸紫菜絲腰果
芋缽炒三鮮
鍋燒百頁豆腐塊
燴高麗菜三絲包
滷釀苦瓜船
蒸熗鮑菇花三絲捲
炒香菇冬粉
201B
炸鹽酥腰果
芋巢溜三鮮
蒸麒麟百頁豆腐
涼拌酸辣高麗菜捲
糖醋釀苦瓜塊
酥炸椒鹽鮑菇三絲捲
炒三絲冬粉
201C
酥炸腰果
炸豆餡芋棗
熗百頁豆腐條
蒸六層高麗菜塊
涼拌苦瓜片
乾燒裏粉鮑菇三絲捲
炒豆包絲冬粉
201D
炸菜鬆腰果
扣紅心芋泥
蒸三色百頁豆腐條
燒麻辣高麗菜捲
燒釀苦瓜堡
炒三鮮鮑菇花
炒金針冬粉
201E
炸豆皮絲腰果
扣芝麻餡芋泥
炒三菇百頁豆腐片
燒茄汁高麗菜捲
乾煸苦瓜條
燴裏粉鮑菇花
炒時蔬冬粉
202A
酥炸油花生
椰子粉雪糕塊
滷五香豆皮捲片
燒麻辣白菜捲
炸夾餡冬瓜排
涼拌香菇五彩凍條
炒麵長麵線
202B
酥炸芥茉花生
炸脆雪糕條
炒西芹豆皮捲條
燴三絲白菜捲
扒辣醬夾心三色冬瓜片
蒸千層香菇捲
炒麻油麵線
202C
酥炸糖衣花生
花生粉雪糕塊
豆皮捲扣三絲白菜
奶油扒白菜
釀燒三菇冬瓜塊
燴釀香菇蕊堡
炒薑絲麵線
202D
酥炸紫菜絲油花生
黑芝麻雪糕塊
炒蘆筍豆皮捲條
醋溜白菜捲
涼拌五彩冬瓜絲
乾煸香菇麻花捲
炒蒟蒻麵線
202E
酥炸椒鹽油花苼
彩虹巧克力米雪糕塊
五彩豆皮捲絲湯
蒸千層白菜
燴冬瓜三絲捲
芝麻焦溜夾心香菇塊
炒三絲麵線
203A
炸菜鬆松子
芝麻餡麻糬
三色扣百頁豆腐片
清蒸筍片捲

溜酸甜黃瓜片

炒宮保洋菇丁
炒時蔬河粉條
203B
炸鹹酥松子
紅豆餡麻糬
滷百頁豆腐片
燴三絲筍片捲
燒釀黃瓜段
炒沙茶洋菇花
炒五絲河粉絲
203C
蜜炸松子
椰蓉餡麻糬
咖哩百頁豆腐塊
炒三色筍翅片
燴三絲黃瓜捲
燒九層塔洋菇花
炒黑胡椒三鮮河粉條
203D
炸紫菜酥松子
綠豆餡麻糬
茄汁百頁豆腐片
燒鮮筍排翅
燴五彩黃瓜條
爆炒甜醬洋佛手
炒翡翠河粉絲
203E
炒松子麵長米
花生餡麻糬
涼拌麻辣豆腐條
溜鮮筍片夾
燒三色黃瓜片
炸鹽酥九層塔洋菇丁
炒銀芽河粉絲