嘉義市餐飲職訓中心
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課程介紹
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證照培訓課程
>> 食物製備 單一級
Coming Soon!
每週日上課
08:30~17:30
學雜費 $10,000元 (含材料、教科書) 報考費 $2,165+50(報名簡章)元
時數/堂數
88小時/11日(含測驗)
分組人數
3人一組 課程內容 共36項成品
招生人數 限12名
時數
課程名稱
3小時
餐飲業職業安全衛生管理
3小時
廚房環境與設備維護管理
8小時
認識食品安全衛生
8小時
認識食材及保存運用
2小時
廚餘及廢棄物處理
4小時
刀工演練
48小時
烹飪實作 401(A1-A6) 402(B7-B12)
12小時
總結性評量