課程介紹 >> 證照培訓課程 >> 食物製備 單一級
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每週日上課
 08:30～17:30
   
學雜費

$10,000元

(含材料、教科書)

報考費

$2,165+50(報名簡章)元

時數/堂數

88小時/11日(含測驗)

分組人數

3人一組

課程內容

共36項成品

招生人數

限12名


 
時數 課程名稱
3小時
餐飲業職業安全衛生管理
3小時
廚房環境與設備維護管理
8小時
認識食品安全衛生
8小時
認識食材及保存運用
2小時
廚餘及廢棄物處理
4小時
刀工演練
48小時
烹飪實作 401(A1-A6) 402(B7-B12)
12小時
總結性評量